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华夫饼（明火VS早餐机版）的做法

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华夫饼（明火VS早餐机版）

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各种口味华夫饼，简单快捷的做法，既有颜值又非常好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 250克

、

牛奶 95-100

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

糖 30克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

馅料部分

、

蜜豆（12只） 144克

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料放面包机或厨师机揉至出膜
步骤2/10 点击查看大图
分成12等份，35度发酵30分钟
步骤3/10 点击查看大图
发酵好后包入喜欢的馅料，蜜豆分成12克一份，按扁排气包入蜜豆或肉松。
步骤4/10 点击查看大图
再次放入烤箱35度，发酵20分钟
步骤5/10 点击查看大图
燃气炉开最小火两面预热模具，放入发酵好的面团，由于华夫饼模具呈90度角，较易烫伤手，放入面团时要小心，最好带五指厚手套放入面团。每面大概烧一分钟就可以了，用筷子轻轻挑起做好的华夫饼即可脱模。
步骤6/10 点击查看大图
白菜价购入早餐机，做华夫饼比明火上色均匀，用时3-4分钟左右完成一个
步骤7/10 点击查看大图
南瓜口味
步骤8/10 点击查看大图
紫薯口味
步骤9/10 点击查看大图
可可口味，隔一夜饼也不会变硬，回炉可以用115度上下火5分钟，有温度的更好吃。
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根据喜好做各种口味，抹茶做12只可放2-3克抹茶粉，紫薯做12只放8-10克紫薯粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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