混合肉丸子
今天懒筋发了，不想逛菜市场，打开冰箱就地取材，里面只剩一点猪肉和一点牛肉，还有一些杂八拉的蔬菜等，好吧，就拿它们做一锅混肉丸子。
65克
63克
9克
875
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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准备食材摘洗干净待用。
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步骤2/10
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将猪肉和牛肉剁成泥，加入鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉，顺时针搅打上劲。
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步骤3/10
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加入香菇末和姜末。
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步骤4/10
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加少许水，拌勻继续搅打上劲。
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步骤5/10
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锅中加入猪肥肉炼出油，锅中留油去肉渣，倒入清水加韩式泡菜烧开。
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步骤6/10
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手抓一把肉泥，让肉泥从虎口挤出，用勺子舀着，放入沸汤锅中，依次将所有肉泥做完，全下入锅中。
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步骤7/10
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将肉丸子煮熟。
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步骤8/10
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另超砂锅，用青杭椒圈垫入锅底。
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步骤9/10
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将煮熟的肉丸子倒入砂锅中，加少许盐和鸡精调味煮开。
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最后一步
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撒胡椒粉，加香菜段即可。
一、肉要剁细成泥，这样容易煮熟入味。
二、放白胡椒粉去腥，白胡椒粉与黑胡椒粉相比，不易上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-21
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