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毛豆烧小公鸡

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小时候最爱吃的就是这道毛豆烧小公鸡,两只鸡腿都必须是我的,还有就是最好吃的地方——鸡脑子……哈哈,现在已经是两个孩子的妈妈,鸡腿自然是两个孩子一人一个。做美味的菜肴给自己爱的人吃,也是一种幸福的传承吧……
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.这是用的芦花鸡,所以炖煮半小时左右就可以,如果你用的是散养的草鸡可以需要炖煮更久。 2.毛豆加入以后不能盖锅盖太久,会使毛豆变黄,就没那么好看啦!主要是影响美观,你不介意的话可以忽略,盖上锅盖煮容易煮烂。 3.我没有加味精,因为之前加了生抽,也用了冰糖,所以鲜味够了。如果你喜欢更鲜一点,加半勺鸡精或者味精也可以。 4.观察鸡肉是否煮熟,可以看鸡腿的骨头,煮到鸡腿的脱骨的程度,一定就是煮烂了的。 5.有空的时候试试吧,新鲜又美味哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-20

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