多啦A梦奶油蛋糕卷【儿时回忆】小孩子超爱吃
如果我有仙女棒变大变小变漂亮 还要变个都是漫画巧克力和玩具的家 如果我有机器猫我要叫他小叮当
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步骤1/27
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准备好食材
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步骤2/27
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蝶豆花用120毫升开水浸泡
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步骤3/27
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放凉后过滤出40毫升的蝶豆花水
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步骤4/27
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蛋黄蛋白分离
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步骤5/27
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蛋黄加入10克白砂糖搅拌无颗粒
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步骤6/27
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加入玉米油继续搅拌均匀
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步骤7/27
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倒入蝶豆花水
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步骤8/27
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筛入面粉
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步骤9/27
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Z字搅拌成无颗粒状
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步骤10/27
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蛋白加入25克白砂糖,分3次放入,打发
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步骤11/27
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打发钩行状态
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步骤12/27
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取三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀
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步骤13/27
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然后再倒入剩下的蛋白中,上下翻拌
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步骤14/27
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放入烤盘,震几下,底部铺一张油纸,烤箱180度预热
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步骤15/27
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烤箱上下火180度20分钟
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步骤16/27
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趁烤的时间可以打发奶油,淡奶油加15克白砂糖
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步骤17/27
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底部放一盆冷水,再放冰块,高速打发硬性状态即可
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步骤18/27
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蛋糕烤好晾凉
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步骤19/27
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抹上奶油,卷的那头抹厚一些,另一头抹薄一些
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步骤20/27
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卷起来
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步骤21/27
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放冰箱冷藏1小时
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步骤22/27
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切片,用芝士片剪出眼睛
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步骤23/27
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巧克力放入裱花袋放入65度水中融化后,剪个小口画上嘴巴,眼睛,胡须,粉巧克力画上鼻子
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步骤24/27
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可爱的蓝胖子
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步骤25/27
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女儿们看到超开心
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步骤26/27
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可爱不?
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最后一步
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大家快做起来吧!
想要吃甜一点的可以再加点糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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