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消耗淡奶油最佳伴侣——淡奶油吐司

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在家庭做烘焙时常会用到的除了常见的黄油之外就是淡奶油,但是一般小盒子的淡奶油性价比不高,大盒子的又用不完时常会用掉一半倒掉一半,着实可惜了,所以一般我会尽量将需要用淡奶油的方子放在一起做,这样材料都不会太浪费。 这款吐司算是家里比较常做的,因为相对比较简单而且口感好,老少咸宜,喜欢吃咸味的就多放一点盐,喜欢吃甜的就多放糖,每次做上2条一周的早饭就有着落了,而且因为加了淡奶油连添加黄油的步骤也省了,绝对秒杀外面的那些牛奶吐司。 吐司看起来简单但是实则有很多讲究,外面配方千千万但是只有自己试过了才会找到适合自己的那一款,一般家庭都会用面包机做面包但是口感上往往会觉得比较干,但是只要你选择合适的方子和面粉真的出来的效果会不一样,例如这款因为淡奶油的加入提升了整体的香味和口感,其实烘焙没有想象中那么难但同时要做的好就又比想象中要困难,每一个材料都要选择好的这样做出来的口感就会不同凡响。
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47克
20克
40克


545
千卡

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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1 要先说一下我这里特别指出使用的是金山日式吐司粉,因为相较于法国面粉,日本高筋面粉更适合做松软型的吐司或者面包,因为日式的粉灰粉含量比较少,做出来的面包会偏白且松软。 2 这款吐司因为加了淡奶油乳脂含量高所以就可以不用加黄油也是同样能揉出手膜的。 3 家里没有厨师机的,可以用面包机揉一个程序之后,将面团取出用搓揉的手法再揉10-15分钟这样出来的面团会更为的蓬松。 4 这个配方是一个450G吐司的量,如果想要多做就按照实际情况增加食材量。

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发布于 2019-09-19

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