基围虾酿冬瓜
非常适合减脂人群的一道美味佳肴
30克
113克
45克
888
千卡
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步骤1/16
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基围虾摘去头抽出虾线,洗净晾干
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步骤2/16
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生姜大蒜切片
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步骤3/16
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将虾尾腌制一下,淋入料酒,撒入胡椒粉抓匀
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步骤4/16
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锅烧热倒油
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步骤5/16
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放少许姜片蒜片爆香
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步骤6/16
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倒入虾头翻炒变色
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步骤7/16
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倒入生抽和蚝油
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步骤8/16
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加水煮开离火备用
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步骤9/16
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冬瓜去皮切成小块
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步骤10/16
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另取一锅,可以用砂锅,我用的塔吉锅,储热效果也很好,放入姜片蒜片
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步骤11/16
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码上冬瓜
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步骤12/16
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再把腌制过的虾尾铺在冬瓜上面,刚好一锅
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步骤13/16
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用筛子过滤出虾头红汤倒入锅中
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步骤14/16
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盖上盖子大火焖八分钟
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步骤15/16
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香味已经出来了
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最后一步
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撒上葱花即可开动啦!底下的冬瓜吸饱了虾的味道,入口即化,比虾肉还好吃!
调料中一勺的量大约为5克,可根据自己平时口味自行调整
这道菜尽量用砂锅或塔吉锅,这两种锅导热快,更能保持食物营养不流失
食材里面的冬瓜也可以换成蘑菇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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