牛肉豆瓣酱

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沓踏来1
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牛肉豆瓣酱的用料

鲜牛肉 500g 姜末 适量
食用油 适量 郫县豆瓣酱 适量
醋 适量 白糖 适量
鸡精或味精 适量 酱油或老抽 适量

牛肉豆瓣酱的做法

牛肉豆瓣酱的做法图解1

步骤1

鲜牛肉洗净，剁成肉泥，加入姜末。
牛肉豆瓣酱的做法图解2

步骤2

豆瓣酱也剁碎，不然影响口感。
牛肉豆瓣酱的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量食用油，开大火，油热后加入牛肉泥翻炒。
牛肉豆瓣酱的做法图解4

步骤4

牛肉泥炒变色，依次加入料酒、酱油、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。
牛肉豆瓣酱的做法图解5

步骤5

加入适量的水，大火煮收汁。
牛肉豆瓣酱的做法图解6

步骤6

最后，加入适量的白糖和鸡精提味。（盐就不要加了，豆瓣酱就很咸了。）
牛肉豆瓣酱的做法图解7

步骤7

做成杂酱面好吃。
牛肉豆瓣酱的做法图解8

步骤8

做成卷饼也好吃。

牛肉豆瓣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 沓踏来1 编写，未经授权不得转载

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