黑胡椒煎虾
海产品中的大虾富含蛋白质，味道鲜美而深受人们的喜爱，新鲜的海虾其实怎么做，味道都是极为值得称赞的，我的家里老佛爷也很喜欢吃虾，但是不太喜欢剥皮，就想到了这个黑胡椒煎大虾，让皮都可以轻松吃下去，好吃还不脏手哟。
9克
101克
10克
522
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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首先把海虾清洗干净，剪掉虾须子，挑出虾线。
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步骤2/12
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准备个平底锅，淋上少许油，加入一点姜丝，煎香。
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步骤3/12
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把准备好的大虾放入锅内，码平。
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步骤4/12
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淋上一勺料酒。
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步骤5/12
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再淋上一勺生抽，不喜颜色太深可忽略生抽。
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步骤6/12
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当底部全部发红，翻面继续煎。
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步骤7/12
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在表面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐，小火一点点煎至微微焦红。
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步骤8/12
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再次翻面撒上现磨胡椒粉、普罗旺斯香草、海盐，仍旧小火慢慢煎，最后全部汤汁收干，表面酥酥的。
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步骤9/12
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黑胡椒煎虾成品图
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步骤10/12
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黑胡椒煎虾成品图
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步骤11/12
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黑胡椒煎虾成品图
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最后一步
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黑胡椒煎虾成品图
1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。
2.海虾本身有点咸味，盐不可多放哟。
3.海虾在虾背第三节的位置，划一刀，用牙签轻松挑出虾线。
4.煎虾的黑胡椒粉一定要选用现磨的哟，市售现成的粉末状的黑胡椒粉不太适合。
5海鲜很新鲜，不需要太多的调味料，料酒跟生抽可根据个人喜好选择是否添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
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