南瓜吐司（一次发酵）
快捷又好吃。450g吐司两个
84克
104克
500克
2918
千卡
-
步骤1/11
南瓜去皮蒸熟，捣成泥，放凉（泥重160g）
-
步骤2/11
除黄油和盐外的材料全部混合揉成团，呈粗膜状（或面包机揉20分钟）
-
步骤3/11
点击查看大图
加软化好的黄油，揉至出手套膜
-
步骤4/11
均匀分成6份，每份差不多180g
-
步骤5/11
点击查看大图
将分割好的面团收口朝下擀开，擀成大致40cm左右的舌状长条（轻拍出气泡）然后反一个面，从上至下卷起来（可利用刮刀反过来）
-
步骤6/11
点击查看大图
卷好的面团无需松弛，可再次擀开，大约50cm，重复上步，利用刮刀翻面，从上至下卷起来
-
步骤7/11
点击查看大图
卷完之后圈数较多
-
步骤8/11
点击查看大图
把卷好的面团放在模具里
-
步骤9/11
烤箱里放一碗热水，然后把装有面团的模具放进去，进行发酵，如果是爆头的发至9分满，如果加盖的发至7分满
-
步骤10/11
面团发酵好，烤箱上下火180度，放至最底层，预热5分钟，把吐司放进去，烤40分钟，爆头的吐司，在烤15分钟左右上色后，用锡纸盖上。40分钟后爆头吐司可先取出，加盖吐司可再烤5分钟
-
最后一步
烤好的吐司，拿出来轻轻震一下，然后再倒出来放凉，放凉后密封保存
南瓜泥重160g
130g牛奶可用100g牛奶加30g淡奶油
鸡蛋两个大致110g重左右
如果没有炼乳，可用38g替代
爆头吐司记得及时加盖锡纸
⭐️加盖吐司可适当多烤5分钟
⭐️吐司出炉后要震荡几下，以免冷却时凹陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
南瓜吐司的相关分类
南瓜吐司的相关推荐
-
牛奶脆底小面包
1681人看过 -
麻薯包
40593人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
794306人看过 -
芝麻薄脆
2914人看过 -
北海道吐司（70%中种法）
971人看过 -
#美味开学季#香甜丝滑的南瓜羹
390758人看过 -
戚风蛋糕
3218人看过 -
手冲曼特宁咖啡
5人看过 -
Buling~Buling~火龙果冻
39人看过 -
阳江咸汤圆【海味圆子】
73人看过 -
#打工人的健康餐#高纤高蛋白低卡午餐～西芹虾仁+贝贝南瓜
3082人看过 -
豆角肉包子
355人看过
