粉色吐司
今天分享的是吐司,而今天的吐司不仅奶香味浓郁,颜值上也是让人一看就喜欢。这款吐司不需要二发,但是成品出来却惊艳到你了,超柔软,还特别拉丝。
-
步骤1/17
点击查看大图
所有材料都称好,除了黄油,其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择10分钟,然后看一下状
-
步骤2/17
点击查看大图
这时我又增加了10分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
揉完一个程序就能达到初步扩展(如图)
-
步骤4/17
点击查看大图
把黄油投进面包机内继续揉面
-
步骤5/17
点击查看大图
揉成光滑的面团,揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜
-
步骤6/17
点击查看大图
把面团分成6等份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
取一个松弛好的面团,擀开边上的气泡拍掉,翻面,自上往下卷起
-
步骤8/17
点击查看大图
盖上保鲜膜,再次醒发20分钟左右
-
步骤9/17
点击查看大图
再次擀开翻面,自上往下卷起
-
步骤10/17
点击查看大图
卷好的面团码在学厨Hello Kitty吐司模,模具中
-
步骤11/17
点击查看大图
放进烤箱发酵至8—9分满,手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹
-
步骤12/17
点击查看大图
发至8分满,胖胖乎乎的,接着预热烤箱上下火190度10分钟
-
步骤13/17
点击查看大图
放入预热好的烤箱下层,上火170度下火190度,烘烤15分钟,顶部上色要及时盖锡纸,接着上火150度下火170度25分钟
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体) 预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱 温度进行调整)
2.面包上色太深要及时盖锡纸,不然吐司就不好看了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
#我为奥运出食力#黄油百合虾
402536人看过 -
#秋天怎么吃#焦脆鲜香—南瓜鸡肉酥派
526276人看过 -
香的想用手抓着吃的#芒果椰汁糯米饭#年夜饭甜品
419008人看过 -
#豆果10周年生日快乐#草莓抹茶奶油蛋糕卷
460515人看过 -
酥脆鲜香 天然补钙佳品『韭菜炒小虾米』
575094人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
3035029人看过 -
治愈系美食,网红鸡胸肉波奇饭
287276人看过 -
普罗旺斯烩菜~《Ratatouille》留住夏天的味道
828884人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲍鱼仔啫啫排骨煲
1144557人看过 -
#吃出健康,解决假胖#苹果瘦身汤
387990人看过 -
红豆糯米蒸南瓜
789335人看过 -
莎莎酱开胃菜
393741人看过