胡萝卜土豆牛肉
牛肉也是我们生活中很常见的一种食材，他含有丰富的蛋白质，氨基酸组成相比猪肉来说，更接近人体需要，能增强人体抗病的能力，尤其是秋季的季节交替，我们可以适当多食用牛肉。牛肉也补气暖胃的功效，尤其合适秋冬季节食用。
49克
116克
38克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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牛肉清洗干净后切成约4厘米的块，因为是用高压锅炖，不用切太小。
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准备其他食材，牛肉和胡萝卜是个好搭档，富含维生素A，常吃可以缓解眼疲劳、干涩。我们还准备了土豆以及番茄来让这道菜更营养丰富。
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牛肉炖好之后，弃汤汁，牛肉块放到容器中备用。土豆、胡萝卜切滚刀块。
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锅中加入适量的食用油，中火烧热，倒入牛肉块，该小火煎制变色。
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放入土豆、胡萝卜块，继续翻炒，表面裹到油。
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加入番茄块，去皮的话口感好，但是我觉得还是保留完整的营养，所以没有去皮。
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食材都翻炒过油了，开中火，倒入料酒，翻炒匀。倒入生抽、以及香草料，继续用铲子翻炒均匀。
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倒入热水，水量覆盖住食材，食材有明显的漂浮感。盖盖子炖30分钟。如果是想做成汤菜的话，可以适当多加些热水。
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中途放入适量的盐，炖到胡萝卜心也软了，喜欢喝汤的就可以了盛盘了。
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成品
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最后一步
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香喷喷的家常菜
1、牛肉用高压锅煮炖后，既可以节省时间，肉质也更加的软嫩易嚼。2、加入的水，最好是开水，制作出的汤才更美味。3、这道菜选用了牛胸肉制作，也可以用牛腩制作同样美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
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