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青线椒炒鸡蛋的做法

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青线椒炒鸡蛋

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尽管不是一个爱吃辣的人，但内心深处垂涎青线椒很久，于是乎今天早晨做了这碗活力满满的青线椒炒鸡蛋。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青线椒 4根

、

鸡蛋 3个

、

食用油适量

、

食用盐少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1⃣首先，准备好食材。青线椒和鸡蛋，两位主要食材闪亮登场
步骤2/11 点击查看大图
2⃣青线椒洗净，放置案板上，用刀切去柄蒂。
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3⃣像这样横着用刀切开青线椒
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4⃣像这样将青线椒一分为二。
步骤5/11 点击查看大图
5⃣所有的青线椒去除筋膜儿。
步骤6/11 点击查看大图
6⃣随后斜着切成菱形块儿，放入碗里备用，然后洗手。
步骤7/11 点击查看大图
7⃣另取一个碗，打入三个鸡蛋，无需打散。
步骤8/11 点击查看大图
8⃣锅烧热，放入适量油。
步骤9/11 点击查看大图
9⃣下入切好的青线椒，大火翻炒出香味。
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1⃣0⃣迅速倒入鸡蛋翻炒，放入酱油、盐调味翻炒均匀后关火。
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1⃣1⃣出锅盛入碗中～开吃啦

小贴士

♥青线椒要大火快速翻炒。 ♥尽可能地不放其他调味品，突出食材原有的味道，避免过度调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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