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红冒鸭血

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鸭血的营养非常丰富,特别是富含铁、钙等矿物质,在中医上具有补血和解毒的功效。 而冒鸭血的“冒”呢,是指一种烫煮的方法,早期起源于四川地区。 做的时候先配制好汤汁,烧开后把食材放入煮熟或浸熟,最后就可以连同汤汁一起装着吃了。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.郫县豆瓣酱本身很咸,后面可根据自己的口味再补充盐。 2.干辣椒和火锅底料比较辣,可以酌情少放或者不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-09-18

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