香菜嫩牛肉
牛肉和香菜真的是非常绝妙的搭配,绝对的下饭神器
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步骤1/13
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准备牛肉切片,香菜去根洗净
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步骤2/13
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牛肉放一勺油,一勺料酒,一勺耗油,一勺鸡粉,一大勺淀粉搅拌均匀
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步骤3/13
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肉片腌15分钟,香菜切段
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步骤4/13
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今天用的是Skeppshult斯肯特的铸铁锅,从小家里用铸铁锅比较多,老妈说补铁~也不知道效果如何~但是我觉得铸铁锅炒菜炖肉都好吃~放入少许油
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步骤5/13
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烧至五成热,放入肉片和葱花,将肉片炒至变色
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步骤6/13
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放入半小勺老抽提色,加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟
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步骤7/13
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加入香菜段,关火
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步骤8/13
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翻炒几下出锅
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步骤9/13
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非常的诱人
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步骤10/13
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很下饭哦
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步骤11/13
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铸铁锅炒菜好处很多,关键是耐用,很多不粘锅不能大火不能久煮不适合炖因为会掉涂层~这些在铸铁锅这里都不存在的,想怎么用久怎么用~
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步骤12/13
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因为腌肉放了鸡粉和耗油,都带咸味,所以就不放盐了
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最后一步
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快来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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