日式鸡蛋豆腐
秋季，补充蛋白质和多种微量元素是必不可少的，黄豆富含大豆异黄酮，它是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等 ，而鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阳润燥，所以把鸡蛋和大豆搭配在一起，做一款日式鸡蛋豆腐，养生又健康！
38克
58克
12克
618
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/14
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准备一些黄豆，用清水浸泡几小时后。
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步骤2/14
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做成豆浆，放凉备用。
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步骤3/14
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碗中磕入4个鸡蛋。
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步骤4/14
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加入1勺淡口酱油。
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步骤5/14
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用筷子搅拌均匀。
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步骤6/14
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倒入200ml豆浆。
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步骤7/14
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继续搅拌均匀。
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步骤8/14
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取一个容器，过滤一下鸡蛋豆浆液。
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步骤9/14
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用勺子挖去浮沫。
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步骤10/14
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盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上均匀扎几个洞，上锅，隔水蒸15-20分钟。
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步骤11/14
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取出蒸好的鸡蛋豆腐，放凉，用刀在容器边缘划开。
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步骤12/14
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将鸡蛋豆腐切块，撒上些葱花。
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步骤13/14
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倒入一些淡口酱油，非常美味！
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最后一步
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也可以切块、倒入油锅，加入少量盐和酱油，简单翻炒，撒一把葱花即可盛出，一样的美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
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