冬瓜肉丸汤
秋高气爽的日子来了,空气也变得干燥起来,连皮肤也变得缺水起来,每次洗过脸都会多拍些水进行保湿,一日三餐里总带着些汤汤水水的,这道冬瓜肉丸汤由原来的猪肉换成了虾仁和鸡胸肉,使它更是鲜味十足又不油腻,满满的一大碗下肚也不觉够……
4克
43克
17克
277
千卡
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步骤1/10
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冬瓜清洗干净,去皮切丁,冬瓜具有清热解毒,利尿消肿,又富含有丰富的维生素C。
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步骤2/10
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鸡胸肉1块,海虾4个去壳去虾线,姜去皮。
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步骤3/10
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鸡胸肉切成泥状状,虾仁切碎丁即可(这样嚼起来更具有口感)。
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步骤4/10
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将切好的肉倒入碗中,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀成泥状。
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步骤5/10
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用手的虎口处挤进烧开水的锅中,煮至熟透完全浮上来。
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步骤6/10
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用升降火锅的升降功能,升起沥干水分,捞出备用(在这里可以一次性多做些冷冻起来),炖菜,火锅都可以用。
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步骤7/10
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用煮丸子的水下入切小块的冬瓜,冬瓜煮至透明状,用筷子夹下软透不硬心即可。
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步骤8/10
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连汤一起倒入碗中,点几滴香油入味。
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步骤9/10
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一碗下肚都不够……
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最后一步
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成品图
在这里把肉丸里的猪肉换成了鸡胸肉使味道更清淡一点也不油腻,加入虾仁又提高了它的鲜美味。
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发布于 2019-09-17
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