番茄虾滑【孔老师教做菜】

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天气慢慢开始凉快些了，胃口也变得好了。今天就分享一道爽口又开胃的“番茄虾滑”，更能让你的食欲大增。自制的虾滑，味道鲜美，一口一个，美滋滋的，非常适合老人和孩子！六月份我在朋友圈告诉大家收到一款特别好用的桌面净水器——“博乐宝B20净水器”。它能把自来水直接变成纯净水，净水技术是获得过诺贝尔奖的水通道蛋白技术，非常方便，3秒就能出热水，做饭喝茶冲奶，想要几度都可以。这次用到煮虾滑的水就是博乐宝净化后纯净水，这让番茄虾丸更美味健康。后期我也会为大家以最优惠的价格开团这款净水器，期待着。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

对虾500克

、

西红柿2个

、

鸡蛋1个

、

淀粉10克

、

葱花适量

、

白胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
对虾去虾头剥虾壳，留下虾肉。（对虾放入冰箱冷冻20分钟后取出，能更好的剥虾。）
步骤2/16 点击查看大图
开虾背去除虾线。
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用刀背将虾肉剁成肉糜。（虾肉剁的越细腻越好，如果怕太累，可用搅拌机搅细腻。）
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加入蛋清、适量盐和白胡椒粉。
步骤5/16 点击查看大图
用筷子顺着一个方向搅拌3-5分钟至起胶。
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最后加入淀粉。
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虾糜搅拌均匀后，放入冰箱冷藏15分钟。
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西红柿放入开水锅中，把西红柿皮烫裂。
步骤9/16 点击查看大图
撕去西红柿皮。
步骤10/16 点击查看大图
去皮的西红柿切碎。
步骤11/16 点击查看大图
锅中适量底油烧热，放入葱末爆香。然后放入西红柿煸炒。
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炒制西红柿软烂几乎融化。
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从博乐宝净水器中取纯净水。（博乐宝B20净水器能把自来水直接变成纯净水，净水技术是获得过诺贝尔奖的水通道蛋白技术，非常方便，3秒就能出热水，而且有12档调温，做饭喝茶冲奶，想要几度都可以。后期我也会为大家以最优惠的价格开团这款产品。）
步骤14/16 点击查看大图
将适量纯净水倒入锅中。（水量没过食材2-3厘米。）
步骤15/16 点击查看大图
转小火，用小勺子将虾滑放入锅中。
最后一步点击查看大图
将所有虾滑放入锅中后，煮至虾滑浮起，加入盐调味，撒少许葱花即可出锅。