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早餐首选-香肠面包的做法

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早餐首选-香肠面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

香肠 8根

、

高筋面粉 250g

、

鸡蛋 1只

、

酵母 4g

、

水 50g

、

细砂糖 40g

、

黄油 35g

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将高筋面粉，鸡蛋，酵母，水，牛奶，细砂糖放入厨师机，搅打；
步骤2/8 点击查看大图
成团后加入黄油继续搅打，直至面团出膜为止；
步骤3/8 点击查看大图
搅打好的面团放碗里盖上保鲜膜，室温发酵40分钟；
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团分成8份；
步骤5/8 点击查看大图
分好的面团，搓成长条，裹上香肠；
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸汽烤箱发酵，40度，进行二次发酵，40分钟；
步骤7/8 点击查看大图
发酵好的面包，涂上蛋液，进行蒸烤，温度180°，20分钟；
最后一步点击查看大图
成品欣赏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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