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凉拌酸辣土豆丝的做法

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凉拌酸辣土豆丝

浏览 75.0万 · 收藏 7706 · 学做 6

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今天和大家分享一道超级简单的开胃凉拌菜，无敌美味下饭的凉拌酸辣土豆丝，也是我们家最爱的一道凉菜，简单易做，人人都可以试试，拒绝外卖！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜 1/4根

、

蒜 2瓣

、

辣椒面 1～2勺

、

香醋 2勺

、

生抽 1勺半

、

白砂糖 1勺

、

盐 1小匙

、

香菜 2根

、

花生 1/2碗

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
冷锅冷油放入花生，小火炸熟捞出。
步骤2/14 点击查看大图
土豆和胡萝卜去皮切细丝。
步骤3/14 点击查看大图
土豆丝冲洗几遍去掉多余淀粉。
步骤4/14 点击查看大图
往万慕智能升降锅中倒入适量的清水煮开，把土豆丝和胡萝卜丝倒入沸水锅中煮2分钟。
步骤5/14 点击查看大图
煮好后升起滤蓝，沥干水分。
步骤6/14 点击查看大图
把土豆丝和胡萝卜丝过凉水备用。
步骤7/14 点击查看大图
碗中放入1勺蒜末和1勺辣椒面，锅中烧热油淋入碗中。
步骤8/14 点击查看大图
加入1勺生抽半、2勺香醋。
步骤9/14 点击查看大图
继续加1勺白砂糖和1小匙盐拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
往土豆胡萝卜丝内加入香菜，放入炸好的花生米，淋入调料汁拌匀即可。
步骤11/14 点击查看大图
开胃酸爽的凉拌土豆丝就制作完成了！
步骤12/14 点击查看大图
超级好吃，筷子都快停不下来啦！
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

要冷锅冷油下入花生米，小火慢炸不易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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