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大盘鸡+拌面

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板栗小猫

周末总喜欢自己做做饭，美美的吃一顿~大盘鸡可以说是一个非常好的选择，做起来还算方便，汤还可以用来拌面，省事又美味~当然这个菜谱不一定很正宗啦，是我做了很多次，慢慢试出来我感觉比较好吃方法，大家也可以有空做下尝尝哦~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡 半只
、
土豆 两个
、
洋葱 半个
、
二荆条 6个（青椒也可以）
、
小米辣 3个
、
啤酒 一罐
、
八角 两个
、
香叶 两片
、
花椒 若干
、
丁香 三颗
、
葱
、
姜
、
蒜
、
冰糖
、
郫县豆瓣
烹饪步骤
小贴士

1.炖鸡的啤酒尽量选择清爽型的，这样鸡肉比较嫩，而且不会有酒味 2.在炖鸡的过程中，可以随时尝一尝咸淡够不够，看看需不需要加盐 3.炖鸡过程中，尽量在刚开始，把汤加够，中途不要加水 4.一般做大盘鸡是放青椒的，我个人更喜欢二荆条，味道更浓郁，所以我放的二荆条

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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