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椰汁千层糕的做法

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椰汁千层糕

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这甜品适合家庭周末做，没有难度，不过做多几次就会很好了！我这个菜谱100%一次成功，而且冷却够Q弹，干爽！

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1小时以上 | 切墩(初级)

《椰汁白浆》

、

椰浆一罐/400克

、

水半杯

、

马蹄粉 125g

、

《黄糖浆》

、

水 4杯

、

黄糖 2片

、

马蹄粉 125g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作黄浆a：将1杯马蹄粉，2杯清水，倒入盘中搅拌至没渣粉，
步骤2/9 点击查看大图
制作黄浆b: 用筛网过滤一下，渣粉的可以继续压细
步骤3/9 点击查看大图
制作黄浆c：锅中加入2杯清水，2块成片的红糖，大火至完全融化
步骤4/9 点击查看大图
制作黄浆d: 红糖水转小火，倒入半杯白浆，搅拌均匀至糊状即可
步骤5/9 点击查看大图
这就是糊状的生熟浆
步骤6/9 点击查看大图
制作黄浆e ：将生熟浆全部倒入白浆内，搅拌均匀，感觉完全会半糊状就可以了！黄浆制作完成✅
步骤7/9 点击查看大图
制作椰汁白浆 : 1杯纯马蹄粉，1罐高达椰浆，半杯清水，将全部倒入盘中均匀搅拌至无颗粒状，再过滤网，就可以出椰汁白浆了
步骤8/9 点击查看大图
黄浆，椰汁白浆做好！锅中烧开水，先搞一层黄浆做底，再放一层椰汁白浆，最面一层最好就是黄浆，这样比较好看！每一层蒸的时间控制在3分钟就可以了
最后一步点击查看大图
这是我做好的！主要我这边锅底不平，导致不均匀，亲们可以自己调整一下就可以了！

小贴士

1.每一层蒸时间3分钟左右 2.全部蒸完后，最好等冷却后再下刀，不容易粘刀 3.我用的材料高达椰浆400克/罐，星洲马蹄粉250克/包，红糖片2块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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