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麻辣火锅的做法

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麻辣火锅

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天气渐凉，火锅刷起来，火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，其特色为边煮边吃，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极吃的时候食物，仍热气腾腾，汤物合一。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 6个

、

川锅火锅底料 200克

、

海鲜菇一把

、

豆腐一块

、

豆腐油包 6个

、

蛋饺 4个

、

年糕条 6条

、

小青菜 6颗

、

玉米 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
各种食材清洗干净，新鲜香菇去蒂，顶部用小刀切'米字形'花刀，水豆腐切小块，玉米切段，海鲜菇切去根部
步骤2/10 点击查看大图
取出锅里的升降盘,放入1500克水，加川锅底料，点击火锅屏幕的火锅功能机，选择中火煮开
步骤3/10 点击查看大图
放入水豆腐块再继续煮5分钟，豆腐煮的时间久一点，里面会出现蜂窝状吸足调料汁，味道更好
步骤4/10 点击查看大图
放入玉米段煮3分钟，我用的是水果玉米你也可以选择粘玉米或者普通黄玉米，普通黄玉米，口感粗糙一点，不及水果玉米细腻香甜，不及粘玉米的软糯香甜
步骤5/10 点击查看大图
放入蛋饺煮2分钟，蛋饺里用的是猪肉馅，你也可以选择做蔬菜馅
步骤6/10 点击查看大图
放入香菇煮3分
步骤7/10 点击查看大图
再放入豆腐油包和年糕条煮2分钟
步骤8/10 点击查看大图
最后放入海鲜菇和青菜煮2分钟
步骤9/10 点击查看大图
当然蔬菜可以边吃边煮，臻米升降火锅降下去煮，升上来夹，锅里的菜清晰可见，想吃什么菜夹什么菜
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成品图

小贴士

火锅现吃现烫，辣咸鲜，喜欢吃什么菜，就放什么菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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