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豆浆蟹柳蒸水蛋（经典家常粤菜）的做法

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豆浆蟹柳蒸水蛋（经典家常粤菜）

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光是蒸蛋吃，显得过于清淡无味了吧，那么不妨加点东西吧。豆浆可增强抵抗力，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。总之能使人“返老孩童”。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆浆 300ml

、

鸡蛋 2个

、

蟹柳棒 2根

、

小葱 1根

、

油 2克

、

盐 3克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹柳棒、小葱。
步骤2/16 点击查看大图
蟹柳棒切成小块儿待用。
步骤3/16 点击查看大图
取一个碗，碗中打入鸡蛋。
步骤4/16 点击查看大图
鸡蛋中放入盐、鸡精。
步骤5/16 点击查看大图
用打蛋器打散鸡蛋，搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
向鸡蛋液中倒入豆浆，逐渐打散，搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
豆浆鸡蛋液放入蒸碗中，锅中烧开水，水开后小火蒸蛋液。
步骤8/16 点击查看大图
小火蒸蛋液7分钟。
步骤9/16 点击查看大图
开盖儿在水蛋上放上一层蟹柳。
步骤10/16 点击查看大图
蟹柳放好，盖盖儿小火继续蒸3-5分钟。
步骤11/16 点击查看大图
水蛋蒸好了，鲜嫩嫩的。
步骤12/16 点击查看大图
水蛋中撒上小葱。
步骤13/16 点击查看大图
锅中放入少许油，烧热。
步骤14/16 点击查看大图
将热油泼在水蛋上，就做好了。
步骤15/16 点击查看大图
一碗Q弹滑嫩的豆浆蟹柳蒸水蛋就做好了！
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满满的营养，味道好极了！

小贴士

1、豆浆要放凉了再倒入蛋液中。2、打蛋液要一个方向搅打，直至顺滑再上锅蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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