低脂健康的鸡肉丸汤
夏天大多都做一些低脂或纯素菜，天热不太喜欢比较油腻的菜，自己动手做一些各种手工丸子，配点青菜就是一道清汤丸子汤。
31克
139克
22克
916
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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鸡胸肉用绞肉机打成肉泥,葱姜切末备用。
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步骤2/10
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肉泥中加入两个蛋清、一勺淀粉、半小勺盐、葱姜末和少许油。
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步骤3/10
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用筷子朝一个方向搅打上劲，成比较粘稠的肉泥。
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步骤4/10
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锅里放水开小火，把肉泥放手里大拇指和食指轻轻挤出往外挤，挤出个圆形肉丸时用勺子挖起轻轻放水里，以此类推把所有肉泥做完。
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步骤5/10
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把火调大一点水开后煮四分钟左右关火捞出。
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步骤6/10
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秋葵洗净去根部
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步骤7/10
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切小片备用
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步骤8/10
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锅里放水和丸子烧开后煮三分钟
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步骤9/10
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放入秋葵烧开即可，出锅淋上几滴香油就ok。
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最后一步
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出锅
鸡胸肉在处理的时候最好去掉筋膜和其他杂质，肉馅一定朝一个方向要多搅打一会让它更粘稠些,最后一点丸子不要做的过大，可以稍微小一点，好熟也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-14
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