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芝士酥饼的做法

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芝士酥饼

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这款小饼干的芝士的香味非常非常的浓郁，烘烤的时候满屋都是飘着浓浓的芝士味道。口感相对来说是酥酥的，还可以吃到芝士粉的颗粒感，值得一试哟。

食材清单加入采购清单

黄油 110克

、

细砂糖 80克

、

盐 1小撮

、

全蛋液 35克

、

低筋面粉 210克

、

奶粉 18克

、

帕玛森芝士粉 50克

、

蛋黄（刷表面） 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/18 点击查看大图
黄油室温软化后，加入细砂糖和盐。
步骤3/18 点击查看大图
用打蛋器打发至膨松。
步骤4/18 点击查看大图
分次加入全蛋液，搅打均匀。
步骤5/18 点击查看大图
分次加入全蛋液，继续用电动打蛋器搅打。
步骤6/18 点击查看大图
直至蛋液全部加完，黄油糊轻盈膨松。
步骤7/18 点击查看大图
然后倒入提前混合过筛好后的低筋面粉和奶粉。
步骤8/18 点击查看大图
再加入芝士粉。
步骤9/18 点击查看大图
用刮刀压拌至无干粉状态。
步骤10/18 点击查看大图
直至合成团。
步骤11/18 点击查看大图
烤盘铺好油纸。将做好的面团放烤盘中。用擀面杖擀开，注意厚薄一致。
步骤12/18 点击查看大图
将蛋黄打散。
步骤13/18 点击查看大图
均匀的刷在表面。
步骤14/18 点击查看大图
用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起。
步骤15/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烤30分钟左右。最后几分钟请随时注意上色情况，避免烤过了。出炉后小心的取到冷却架上晾凉，待冷却后均匀地切成大小合适的小块状即可。
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成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

黄油我是用的发酵型黄油，味道更香哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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