柴犬团子
⚫︎超可爱的柴犬团子,糯唧唧的小甜甜怎么舍得下口哈哈哈 ⚫︎添加了内酯豆腐,为了成团塑型性更好。也会带一些豆香味儿。
2克
9克
92克
422
千卡
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步骤1/10
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容器里放入糯米粉和内酯豆腐,揉成团,如果太干可以加5-10克左右水。
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步骤2/10
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成团后光滑,不粘手。如果你的裂纹多就是略干。
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步骤3/10
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分成5块。4个30克左右的做头。剩余1块做鼻子、耳朵、尾巴
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步骤4/10
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耳朵捏三角形,两个眉毛,大块放在中间靠下的位置。
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步骤5/10
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两个头,两个屁屁~屁屁用刀背留个略微深一些的痕迹,再贴个小尾巴。
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步骤6/10
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锅中放入水煮沸后用勺子辅助把团子依次放进去,刚开始是沉底的,等浮起来后再煮个大概3分钟左右
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步骤7/10
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煮好即可放入提前准备好的冰水中。(不可省略!!)
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步骤8/10
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把底汁熬相对粘稠即可
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步骤9/10
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摆在盘子里,刷上一些汤汁,再摆上芝麻做表情和菊花哈哈哈
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最后一步
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wow 敲可爱~
⚫︎内酯豆腐含水量高,事先不加水先与糯米粉揉团,根据面团成型度选择加与不加
⚫︎必须准备冰水!!为了口感更Q,也为了煮出来后更好定型
⚫︎芝麻贴起来麻烦,用牙签辅助就方便多啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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