腊肠焖茄子
茄子营养丰富，怎么烧都好吃，今天就地取材，做了这道腊肠焖茄子，岂是好吃可以形容的，简单的家常下饭菜，简直太好吃了～
48克
23克
22克
619
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/18
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准备食材。
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首先将腊肠切片，建议不要切的太薄。
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步骤3/18
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香菇去根，洗干净，切片。
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步骤4/18
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茄子洗干净，滚刀切。
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步骤5/18
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切好的茄子放入大口器具中，撒上1g盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
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步骤6/18
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腌制好的茄子会有水分出来，将水分挤干，再加入面粉，抓拌均匀。
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步骤7/18
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起油锅，油温8成热时加入茄子，大火炸1分钟，再转中火炸1分钟捞出。
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步骤8/18
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葱姜蒜去皮切好。红绿辣椒洗干净再切段。
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步骤9/18
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起油锅，加入香料煸炒，炒出香味。
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步骤10/18
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加入香菇与腊肠片煸炒。
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步骤11/18
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再加入生抽。
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步骤12/18
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加入十三香，再根据个人口味加入盐。
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步骤13/18
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加入半小碗水，煮2分钟。
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步骤14/18
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倒入砂锅中。
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步骤15/18
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再把炸好的茄子盖在上面，挤上蚝油，小火，小火，小火焖炖10分钟。
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步骤16/18
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趁热撒上红绿辣椒。
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步骤17/18
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鲜香美味佳肴，下饭神菜。
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最后一步
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简单的家常菜。
可以根据个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-14
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