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小吴肠粉的做法

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小吴肠粉

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要吃一份汕头的小吴肠粉真心不容易，天天人山人海，大排长龙！趁着中秋假期有空，自己动手丰衣足食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

陈村粉 2斤

、

白菜 5斤

、

肉末 1斤

、

虾米 50g

、

香菇 50g

、

胡椒粉少许

、

葱油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜有很多种，我选的是这种白菜。
步骤2/6 点击查看大图
所以材料切碎爆香，然后放在一起焖一小会儿，不要加水，白菜会出水，焖熟之后加少许胡椒粉。
步骤3/6 点击查看大图
馅料做好之后，轻轻的将陈村粉切小。陈村粉很薄,包馅料的时候动作要轻，不然很容易里裂开。
步骤4/6 点击查看大图
包好的肠粉上锅蒸到粉变透明就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
加点酱油，淋一点葱油！超级美味！太懒了，如果有一点萝卜干那就更完美。
最后一步点击查看大图
剩下一些馅料和一些烂了的陈村粉，就卷成小卷，直接把馅料铺上去，也是很好吃的哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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