广式核桃酥
核桃酥中国著名小吃，其营养价值非常高，特点质地细腻，色金黄诱人，大小均匀，外形完整，面呈裂纹，入口香酥，有突出的桃仁清香。核桃酥中含有的核桃，有大量的元素，有健脑，保护心脏的功效。 马上过节啦～可以亲手制作一些核桃酥送给长辈，让这个中秋更加浓情。
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步骤1/15
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准备食材，今天我用 '金龙鱼糕点低筋小麦粉' 制作的这道核桃酥，100%进口小麦，蛋糕粉筋度低容易成功，口感香酥，棉柔，非常好。
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将核桃用擀面杖擀碎，建议颗粒不要太大。
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将玉米油，细砂糖，草鸡蛋，加入大口器具中。
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用手动打蛋器，充分打至均匀，完全融合再一起就可以。
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将金龙鱼低筋小麦粉过细筛。
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用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉。
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再加入熟白芝麻，核桃碎，再次翻拌均匀。
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揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
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再分成等份的小面团，放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，压扁，每个核桃酥胚约20g左右。
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步骤10/15
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每个核桃酥胚均匀刷上蛋黄液。(这时把烤箱180度预热）
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再每块核桃酥胚上撒黑芝麻，这样制作过程就完成啦！
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将烤盘入烤箱中层，上下180度烤20-25分钟。(烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
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广式核桃酥出炉啦～香味扑鼻而来。口感酥松，马上过节啦～可以亲手制作一些送给长辈，让这个中秋更加浓情。
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步骤14/15
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搭配一壶茶，约上三五好友，下午茶走起。
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最后一步
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口感酥脆的核桃酥，营养特别丰富，经常食用还能强健身体呦～广式核桃酥口感香甜，含有核桃的清香，做起来也非常简单。
核桃酥彻底放凉后，放入密封盒保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-13
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