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懒人版炖鸡块的做法

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懒人版炖鸡块

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炖鸡吃出炒鸡的味道，懒人做法简单好吃。

食材清单加入采购清单

白条鸡 1只

、

彩椒适量

、

盐 35克

、

白糖 15克

、

老抽 2勺

、

料酒少许

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

花椒适量

、

小茴香少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备炖煮的材料，放肉料盒里，免的散落到汤中。
步骤2/9 点击查看大图
清洗鸡块，再放少许料酒泡出血水。
步骤3/9 点击查看大图
锅内添加没过鸡块的水，鸡块放到万慕智能升降锅的蒸篮上，开大火煮开，舀去浮沫。放入姜片、肉料盒、老抽，可以适量放点料酒，去腥提鲜，没有也可以不放，姜片也去腥。老抽可以多放，也是起上色的作用。
步骤4/9 点击查看大图
随肉料一起放盐，我放的晚了些，厚的肉块滋味稍欠。因为锅里的水很多，这次放了35克盐，平时都是放20－25克左右。可以尝一下汤的滋味，及时调整。
步骤5/9 点击查看大图
大火煮十来分钟转中火，炖上20分钟放糖，再炖10分钟左右就差不多了。
步骤6/9 点击查看大图
这个空档切上几刀彩椒，大块小块随自己喜欢，以夹取方便为宜。
步骤7/9 点击查看大图
将彩椒块到入锅中，稍拌一下，盖上锅盖，关火焖一会儿。
步骤8/9 点击查看大图
出锅的味道就和炒鸡块差不多啦，主要是彩椒又提香了。
最后一步点击查看大图
怎么样，有食欲吧。

小贴士

放辣椒会更好吃，家里有小朋友，没有放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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