天妇罗小黄鱼
天妇罗是日式料理中的油炸食品，是四大日本料理之一。用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。 天妇罗裹着小黄鱼炸，做法简单，口感香酥脆爽，味道鲜嫩、让鱼的肉质更鲜美，营养又开胃，不油不腻，吃一口就停不下来！
81克
360克
83克
2494
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好食材。小黄鱼、天妇罗粉、生姜。
-
步骤2/16
点击查看大图
生姜切丝放入小黄鱼中，准备腌制小黄鱼，还可以准备一些虾片，配起来吃非常好。
-
步骤3/16
点击查看大图
腌制小黄鱼，放入调料盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌均匀，腌制10分钟。
-
步骤5/16
点击查看大图
天妇罗粉中加水，粉与水的比例1:1.5。
-
步骤6/16
点击查看大图
用筷子将面糊搅拌均匀，不要有结块儿。
-
步骤7/16
点击查看大图
锅中倒入油，烧热至七八成热。
-
步骤8/16
点击查看大图
先放入虾片，膨胀开即可淋油捞出。
-
步骤9/16
点击查看大图
一盘虾片就炸好了。
-
步骤10/16
点击查看大图
腌制好的小黄鱼放入面糊中，均匀裹上面糊。
-
步骤11/16
点击查看大图
裹好一条放入锅中炸，陆续一个个的放入，改为中火炸。
-
步骤12/16
点击查看大图
用筷子将小黄鱼翻面，每年炸约2分钟翻面。
-
步骤13/16
点击查看大图
大约炸5-6分钟，两面呈现金黄色，即可淋油出锅了。
-
步骤14/16
点击查看大图
捞出的小黄鱼在吸油纸上吸油，吸出油口感更好。
-
步骤15/16
点击查看大图
一盘金黄色咸鲜的天妇罗小黄鱼就上桌了，配上酥脆的虾片，很舒适的吃起来哟！
-
最后一步
点击查看大图
再来一张成品图。
天妇罗粉口感鲜嫩细腻，比裹着面粉炸出来的好吃几个阶梯，天妇罗面糊不要太稀，控制好水，太稀小黄鱼上裹得少，炸出来就不饱满好看。喜欢的友友可以配上甜酸酱、沙拉酱一起吃，我比较喜欢原汁原味，没有配太多，供参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
天妇罗小黄鱼的相关分类
天妇罗小黄鱼的相关推荐
-
荷兰豆炒腊肠。
10840447人看过 -
港式西多士吐司（爆浆咸香）❗️芝士肉松吐司❗️
54772人看过 -
锦娘制——皮蛋煮苋菜
102342人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9892555人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
352090人看过 -
天妇罗虾
1940009人看过 -
山药糕红豆馅儿
104548人看过 -
珍珠虾丸
6020人看过 -
#夏日冰品不能少#水果冰粉～简单易学
2540590人看过 -
#素食主义#清炒荷兰豆
141045人看过 -
黄金土豆虾球
126162人看过 -
海鲜水饺
75678人看过
