青花瓷冰皮月饼
好看到我都舍不得吃啦，冰皮月饼真的是好看又好吃，甜而不腻！
21克
27克
363克
1430
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/25
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准备好食材
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步骤2/25
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白色冰皮全部材料混合搅拌均匀
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步骤3/25
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过筛一下
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步骤4/25
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包上保鲜膜放在蒸锅中蒸25分钟，用牙签扎几个小洞
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步骤5/25
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蝶豆花3克，加入80克开水冲泡10分钟
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步骤6/25
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过筛取汁
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步骤7/25
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蓝色冰皮材料全部混合搅拌均匀
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步骤8/25
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过筛一下
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步骤9/25
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包上保鲜膜放在蒸锅中蒸20分钟，用牙签扎几个小洞
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步骤10/25
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蒸好以后，温热后放入保鲜膜揉均匀，放入冰箱冷藏半小时
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步骤11/25
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白色冰皮分30克一个，蓝色冰皮分20克一个
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步骤12/25
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红豆沙分25克一个揉圆
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步骤13/25
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两种冰皮压扁
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步骤14/25
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重叠在一起
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步骤15/25
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卷起来
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步骤16/25
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再轻轻向下压
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步骤17/25
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再次卷起来
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步骤18/25
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用刮刀从中间切成两半
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步骤19/25
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压扁
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步骤20/25
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翻面包入豆沙，花纹向外
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步骤21/25
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模具中抹上熟糯米粉
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步骤22/25
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冰皮月饼上也抹少许糯米粉，放入模具中，压出形状即可
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步骤23/25
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超好看呢，冰皮月饼下面一定要垫保鲜膜防止粘黏
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步骤24/25
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蝶豆花太适合做青花瓷月饼啦
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最后一步
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香甜软糯
糯米粉放入不粘锅中小火炒至微黄即可做为手粉！
冰皮比较黏手，所以全程必须带一次性手套操作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
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