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刀鱼扒白菜的做法

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刀鱼扒白菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

刀鱼 500克

、

白菜 200克

、

葱 10克

、

姜 10克

、

蒜 3瓣

、

花椒粉 1勺

、

味精 1小勺

、

酱油 2勺

、

醋 1勺

、

料酒 2勺

、

白糖 2茶匙

、

盐 6克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1刀鱼处理干净，撒上少许盐腌制10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
2白菜洗净撕成条，葱切花，姜蒜切片。
步骤3/11 点击查看大图
3热锅放入油，煎制刀鱼，煎至两面微黄色。
步骤4/11 点击查看大图
4放入葱花，姜片蒜片炒出香味。
步骤5/11 点击查看大图
5烹入料酒。
步骤6/11 点击查看大图
6放入花椒粉翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
7再放入酱油调色。
步骤8/11 点击查看大图
8放入白糖翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
9再放入醋翻炒均匀，加入适量清水。
步骤10/11 点击查看大图
10将白菜放入锅内。
最后一步点击查看大图
11再放入盐，味精调味，盖上锅盖烧制15分即可出锅啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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