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全麦披萨的做法

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全麦披萨

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全麦吐司，相信很多人吃过，但是全麦披萨估计没几个人吃过吧。今天我就做个全麦披萨。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全麦粉面包粉 40克

、

盐 2克

、

糖 3克

、

水 65克

、

玉米油 12克

、

酵母粉 2克

、

玉米粒适量

、

巧克力豆豆适量

、

马苏里拉芝士碎 130

、

面包粉 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包桶里依次放水，油，糖，盐，面包粉，全麦面包粉，酵母
步骤2/14 点击查看大图
开启面包机揉面程序大概20分钟。
步骤3/14 点击查看大图
揉面时可以借助硅胶刮刀把周围的面粉往面团刮。
步骤4/14 点击查看大图
面团光滑，盖上盖子发酵至两倍大。
步骤5/14 点击查看大图
两倍大，手指戳个洞洞口不回缩哦
步骤6/14 点击查看大图
揉面垫撒粉，把发酵好的面团放上去滚圆，按扁排气，如果有气泡得把它捏掉
步骤7/14 点击查看大图
披萨盘涂玉米油，烤箱预热十分钟190度
步骤8/14 点击查看大图
用擀面杖把面团擀成和披萨盘差不多大小，所以面团不能太干会不好擀的
步骤9/14 点击查看大图
用叉子在面团上叉满小洞洞。以防烤披萨时中间起鼓
步骤10/14 点击查看大图
撒点马苏里拉芝士碎
步骤11/14 点击查看大图
放上玉米粒和巧克力豆豆，要摆均匀点。
步骤12/14 点击查看大图
再多放点马苏里拉芝士碎，
步骤13/14 点击查看大图
面皮周边涂玉米油，放入烤箱180度烤半小时。
最后一步点击查看大图
中途可以刷两次玉米油，就刷边边的饼皮。最后三分钟再撒些马苏里拉芝士碎。这样烤出来的披萨绝对好吃。

小贴士

方子里的液体量可以根据自己买的面包粉吸水性去做调整，记住面团不能太干太湿就可以了，温度时间也可以调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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