自制.巧克力月饼
♨️浓香醇厚的巧克力饼皮,香浓的椰蓉配上酸酸甜甜的蔓越莓,超级好吃 不用等待醒皮直接包,超级快手
161克
47克
244克
2435
千卡
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步骤1/15
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准备好椰蓉蔓越莓馅料材料
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步骤2/15
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黄油+牛奶+细砂糖加热至黄油融化
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步骤3/15
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加入椰蓉拌匀
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步骤4/15
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稍微放凉后加入蛋液拌匀
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步骤5/15
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放入熟糯米粉拌匀,(糯米粉炒熟或者烤熟)
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步骤6/15
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加入切碎的蔓越莓拌匀
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步骤7/15
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分成30克每个放冰箱冷冻一小时
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步骤8/15
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花生油加巧克力酱拌匀
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步骤9/15
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加入低粉可可粉拌匀
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步骤10/15
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活成面团,不用醒,直接开始包
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步骤11/15
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分成每个20克小团,(我家喜欢吃这个皮,我分25克每个)
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步骤12/15
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按扁包入冻硬的椰蓉蔓越莓球,收口捏紧
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步骤13/15
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放入模具,在烤盘压出花纹,我直接压的,不沾模具,如果不好操作,可以蘸淀粉再压
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步骤14/15
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放入预热200度的烤箱,烤12-15分钟,表面不用刷蛋液哦
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最后一步
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密封回油2-3天就会变软,巧克力味道特别浓郁。
✅一定要用低粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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