土豆排骨炖豆角
最近的猪肉价格涨得让人揪心,喵妈说排骨的价格近乎翻倍快吃不起了。无奈喵姐弟又超级爱吃排骨,管它糖醋、红烧还是清蒸,只要端上餐桌就能统统吃个精光。 涨归涨,该吃还是得吃。说起排骨的做法,如果是拿来炖的话,就不得不提两个最佳搭档——土豆和豆角,好入味不说,和排骨一起炖出来比肉还香! 要不今天就‘奢侈’一把,来份炖菜尝尝?
62克
61克
33克
921
千卡
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步骤1/17
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干香菇提前用清水泡软。
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步骤2/17
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切成小段。
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步骤3/17
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猪肋排冷水上锅,加入2片生姜,水开后继续焯煮约2分钟。
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步骤4/17
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盛出备用。
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步骤5/17
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把大葱切成小段。
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步骤6/17
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砂锅热锅少油,倒入大葱段。没有砂锅的话,也可以用炒锅代替。
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步骤7/17
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炒出香味后,加入香菇。
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步骤8/17
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再加入肋排,翻炒至肉质收紧。
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步骤9/17
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调入2g老抽,翻炒均匀。
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步骤10/17
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加入一碗开水,没过食材。再加入八角一个。
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步骤11/17
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大火煮开后转中小火,盖上盖子炖煮约30分钟。
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步骤12/17
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趁这个功夫准备其他食材。把豆角(豇豆)洗净切段。
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步骤13/17
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土豆去皮切小块。
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步骤14/17
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把豆角和土豆倒入锅中。
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步骤15/17
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盖上盖子,继续中小火炖煮20分钟左右。
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步骤16/17
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等汤汁微微收干后调入盐,然后就可以出锅啦!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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