入秋一碗养生汤【虫草花猪骨汤】
“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,对增强和调节人体免疫功能有一定的作用。
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步骤1/7
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猪筒骨冷水下锅,水开后将汤水倒出,清水冲洗干净血末
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步骤2/7
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锅中重新倒入五碗热水,放入葱、姜、蒜、大枣
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步骤3/7
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放入绰过水的猪筒骨
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步骤4/7
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再放入提前泡发的虫草花,水开后小火熬煮30~40分钟
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步骤5/7
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最后放入淮山药、胡萝卜,加2勺盐调味,中火煮5分钟就可以端上桌啦
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步骤6/7
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成品图1,来这么一锅鲜美的虫草花猪骨,一家人都暖暖的
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最后一步
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成品图2
1猪骨焯水需要冷水下锅,才能更好的去除血沫子,再用清水冲洗干净,最后汤才会清透。
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发布于 2019-09-11
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