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无油蔬菜鸡胸肉的做法

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无油蔬菜鸡胸肉

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去年在豆果入手了一款煎饼机，由于各种原因都没开光。最近在研究低脂低卡的料理，做这道蔬菜鸡肉卷的时候想起来煎饼机，是时候开光了。这款料理看起来复杂，其实是很简单的哦。如果没有煎饼机的话，可以用不粘锅或者铸铁锅，小火慢慢摊成薄饼就可以了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋一个

、

生菜两片

、

水果黄瓜一根

、

水果胡萝卜适量

、

面包糠 100克

、

生抽，料酒各 30克

、

胡椒粉 1克

、

蜂蜜 15克

、

番茄酱 30克

、

饼皮用料：水 300

、

饼皮用料：面粉 200

、

饼皮用料：盐 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1，鸡胸肉洗洗干净，用厨房纸吸干水分，切成长条。
步骤2/15 点击查看大图
加30克生抽、30克料酒、1克胡椒粉、15克蜂蜜、适量盐腌制20分钟。（夏天的话，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。）
步骤3/15 点击查看大图
利用腌制鸡胸肉的时间，我们来制作饼皮，把饼皮的三种用料一起放盆里用手持打蛋器搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌到无面粉颗粒即可。
步骤5/15 点击查看大图
把面糊倒入煎饼机配套的盆里。预热煎饼机。
步骤6/15 点击查看大图
把预热好的煎饼机放入盆里，粘薄薄的一层面糊，等饼皮干的时候，小心的撕下来即可。
步骤7/15 点击查看大图
做好的饼皮，放盘子里，用保鲜膜盖好，不要接触空气，备用。
步骤8/15 点击查看大图
把鸡蛋打入腌制好的鸡胸条里，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
把腌制好的鸡胸肉条，均匀的裹上面包糠，放入空气炸锅，设置温度200℃，时间10分钟（温度和时间仅供参考，根据鸡胸肉条的粗细和多少，请自行调节）
步骤10/15 点击查看大图
取一张饼皮，在上面挤上番茄酱。
步骤11/15 点击查看大图
把番茄酱抹匀，均匀的码上炸好的鸡胸肉条，胡萝卜丝，黄瓜丝，生菜丝。
步骤12/15 点击查看大图
卷起来就可以享用了。
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做好的饼皮可以用来包各种菜，也可以直接当零食吃，用高筋粉做的话，有一点点Q弹，味道很不错。无油的蔬果炸鸡胸肉卷，很香哦。卷的时候，菜多些肉少些哈。鸡胸肉也可以做的很美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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