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红烧偏口鱼

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大连海鲜全国有名,各种鱼虾都特别美味,打捞上来新鲜度高,基本都是当天的,买的时候很多都是鲜活的,吃着也格外的鲜美。我今天买的偏口鱼回来红烧炖了一下,没有加什么特殊的材料,就是葱姜爆锅,加了八角,一点的白糖,酱油炖了20分钟,出锅后特别的鲜香,肉质细腻,没有什么细刺,老人孩子都能吃,三条鱼全家一会就给吃光了。 偏口鱼学名叫比目鱼,营养价值很高,比目鱼富含大量卵磷脂和DHA,可以延缓衰老,还有软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。偏口鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,经常吃有补虚益气的功效。 偏口鱼最适合红烧,其次是焖,炸,蒸都不错,鱼肉是大块的那种,就一根主刺,适合老人孩子吃。我今天做的就很简单,没有特别麻烦的步骤,20分钟就炖好,下面分享一下做法,不吃肉的可以改吃鱼试试哦
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
红烧偏口鱼的用料
红烧偏口鱼的做法
红烧偏口鱼的烹饪技巧


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发布于 2019-09-09

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