丝瓜鸡蛋蛏子汤

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白露节气过后，秋天真的来了，在北方天气逐渐的变冷，一日三餐，就想吃点儿热乎的饭菜，用老人的话来说：多吃点营养滋补的汤水，暖胃暖心，对女人最好。周末去小姨妈家做客，她今年已经53岁了，却保养得很好，头发乌黑亮泽，皮肤也是白里透红，气色很是健康，女人都是爱美的，赶紧取取经，她侃侃而谈：一是要坚持锻炼，保持适量的运动很重要；二是要注意营养，多吃鸡蛋、蔬菜、海鲜等等食材，不能挑食，荤素搭配要得当；三是多吃滋补的汤水，特别是秋冬季，皮肤容易干燥，多喝汤才能健康。原来人要年轻，还有这么说头。趁着周末，熬一款清淡又滋补的快手汤，全家老少都喜欢，一锅不够喝。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

丝瓜两根

、

鸡蛋三个

、

墨鱼丸 7个

、

蛏子 200克

、

盐一茶匙

、

料酒适量

烹饪步骤

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准备所需要的食材。
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铁锅里放适量的底油，倒入搅打均匀的鸡蛋液。
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将鸡蛋炒成大块，盛出备用。
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万幕智能升降锅里加入适量的清水，开启电源，设置为火锅功能。
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倒入炒好的鸡蛋。
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倒入墨鱼丸，盖上锅盖，大火煮开。
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丝瓜去皮，切滚刀块。
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将丝瓜块放入锅中。
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倒入蛏子，继续炖煮。
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倒入少许的料酒去腥。
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将锅里的汤煮开，撇去浮沫。
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加入盐调味。
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将蛏子煮开口，就可以关火了。启动了升降功能，很清楚地看到所有的食材。
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鲜美又滋补的汤，老少喝不够。
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喜欢的小伙伴快试试吧！

小贴士

小贴士： 1、蛏子记得一定要提前吐净泥沙，要不然这锅汤就毁了。 2、鸡蛋提前炒一炒，熬出来的汤色浓，也很香。 3、当然，如果没有蛏子，也可以换成花蛤之类的贝类。 4、万幕智能升降锅，它操作简单，火力大，几分钟就可以开锅，熬汤特别的省事儿。

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发布于 2019-09-09

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