非主流麻汁四季豆
麻汁儿是老天津的做法,不同地方的麻汁儿各有千秋,爱吃热干面的我今天这么拌。
25克
8克
18克
295
千卡
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步骤1/10
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四季豆择洗干净。
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步骤2/10
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沸水中下姜葱盐油,去豆腥和护色。
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步骤3/10
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下四季豆氽烫至熟透,别因为贪恋脆嫩口感而不烫熟,会中毒哦!
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步骤4/10
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麻酱加糖,用麻油和少许开水卸开。
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步骤5/10
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加醋,生抽,蒜泥调匀至图中状态,稠了加水,稀了加芝麻酱,坨住卸不开加开水或油。
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步骤6/10
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豆角捞起,尽量切齐。
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步骤7/10
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码盘。
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步骤8/10
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浇麻酱汁儿。
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步骤9/10
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铺上酸菜和辣萝卜。
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最后一步
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撒葱,完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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