飘香猪脚锅
前段时间买了几只猪脚 总想着怎么弄才好 卤猪脚吃腻了 红烧也吃过了 炖汤也喝了 后来想想做个猪脚锅也不错 现在猪肉贵的吃不起 那我吃个猪脚总行吧 ~
99克
151克
118克
1940
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
1 猪脚清洗干净 然后如图样 从两指间切断然后从猪脚的腕关节处整圈切开
-
步骤2/19
点击查看大图
2 猪脚拆解开成如图样三部分
-
步骤3/19
点击查看大图
3 猪脚切成两瓣儿后 从小指的这个关节处切开切通
-
步骤4/19
点击查看大图
4 取猪脚的大指部分 从中间的指关节处切断
-
步骤5/19
点击查看大图
5 小指部分也是一样从中间的指关节部分切断解开
-
步骤6/19
点击查看大图
6 分解开的所有猪脚部分如图样 备用
-
步骤7/19
点击查看大图
7 锅子中加入适量水 料酒
-
步骤8/19
点击查看大图
8 升起锅内胆 放入大葱和切好的猪脚
-
步骤9/19
点击查看大图
9 降下内胆 然后我们盖上锅盖 大火烧开给猪脚焯水
-
步骤10/19
点击查看大图
10 猪脚焯出血沫后 就可以捞出了
-
步骤11/19
点击查看大图
11 捞出的猪脚过冷水冲去血沫
-
步骤12/19
点击查看大图
12 小黄姜洗净削皮 然后用刀拍扁
-
步骤13/19
点击查看大图
13 准备好 葱段 姜 香叶 蒜 备用
-
步骤14/19
点击查看大图
14 锅内加入适量水 然后放入 葱 姜 香叶 蒜 猪脚 然后加入 适量料酒 酱油 鱼露 调味儿
-
步骤15/19
点击查看大图
15 加入一勺半咸盐 两勺砂糖 提味儿
-
步骤16/19
点击查看大图
16 盖上锅盖 开大火烧开 然后转小火炖制40分钟
-
步骤17/19
点击查看大图
17 炖制好后可以下入准好的蔬菜煮熟
-
步骤18/19
点击查看大图
18 煮熟后我们可以升起内胆 捞出蔬菜沾料汁食用 猪脚可以再接着煮 最后吃掉 味道更好呦 ~
-
最后一步
点击查看大图
19 一个成品图图 味道极好的猪脚锅就做好了 快和家人分享吧 ~
猪脚在分解的时候我们可以按我说的从关节处解开这样会很快 很好下手 另外不想自己动手的小可爱可以买猪脚的时候让卖家帮忙弄好
蘸汁我自己用的是 香油加芝麻酱 蒜泥 一小撮砂糖 又加入了一勺味极鲜酱油调味 喜欢的小可爱可以试试
这次我主要是采用的升降锅 内胆可以升降 做菜的时候方便我们捞取食材 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
飘香猪脚锅的相关分类
飘香猪脚锅的相关推荐
-
雪梨炖燕窝
205955人看过 -
黑木耳胡萝卜炒肉
25995人看过 -
#换着花样吃早餐#五香煮花生
282771人看过 -
红烧鸡翅
25826人看过 -
驴打滚
13469人看过 -
芹菜炒粉
23278人看过 -
自制酸奶
8493人看过 -
爆炒口条(驴舌头)
56725人看过 -
香煎馒头片(3分钟就能吃上的早餐)
10184人看过 -
低热量的山药饼(营养丰富健脾养胃)
2385141人看过 -
长帝蒸功夫ZTBDF25L试用报告—杂粮豆沙包
8454人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#独具风味的苹果胡萝卜热饮
230281人看过