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自来红月饼-香甜奶黄馅

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海燕的窝

表面扣上碱水戳，烤熟图案自然就上色了，外皮酥香，馅料软糯，不一样的搭配，带来全新口感，洋气的奶黄馅和传统的自来红月饼饼皮来一场浪漫邂逅吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中粉（月饼皮） 200克
、
白砂糖（月饼皮） 15克
、
麦芽糖（月饼皮） 20克
、
亚麻籽油（月饼皮） 80克
、
小苏打（月饼皮） 1克
、
开水（月饼皮） 70克
、
白砂糖（月饼馅） 100克
、
鸡蛋（月饼馅） 5颗
、
牛奶（月饼馅） 200克
、
澄粉（月饼馅） 60克
、
黄油（月饼馅） 80克
、
低粉（月饼馅） 65克
、
奶粉（月饼馅） 55克
、
表面碱水
、
食用碱 3克
、
水 10克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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