老少皆宜的土豆小吃【滋味土豆泥】
冰箱里最近土豆有点多，今天再做一个土豆菜吧。 土豆泥口感绵软细腻，老少皆宜，反正我这个土豆控是久吃不腻滴～
22克
8克
47克
397
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
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准备食材：土豆2颗（550克），绿尖椒15克，红尖椒15克，酸菜碎25克（家里就剩这么多，就全放了。你们看喜好，随意哈。）小葱2根。
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步骤2/7
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土豆去皮洗净，小葱切碎，红椒、绿尖椒切粒，酸菜切碎。
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步骤3/7
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土豆切厚片入蒸锅蒸熟（能用筷子轻松戳透）。
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步骤4/7
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蒸熟的土豆片盛入大碗内，以勺子碾压成土豆泥。不需要压太烂，适当保留点小块。
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步骤5/7
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净锅入油适量（比炒土豆丝放的油多些），油热下葱白碎，加入绿尖椒、红椒炒香，加入酸菜碎翻炒均匀。
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步骤6/7
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然后加入土豆泥，加适量盐、少许花椒粉，翻炒个两三分钟，撒入绿葱碎翻炒一下下，即可关火盛盘。
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最后一步
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至此，这份滋味土豆泥就做好了。
*手跟前没有花椒粉的话，就在锅里放油炒制时丢进十几粒花椒，油热捞出花椒粒再下入食材。
*配菜佐料可以根据自家喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-07
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