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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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上班族几乎天天吃外卖，高油高盐很不健康！我天天给老公备便当，今天是超级无敌好吃的番茄土豆炖牛腩。汤汁浓郁鲜美无比，低脂又美味，无论是拌米饭还是拌面条都非常赞哒！每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 2斤

、

生姜、葱段适量

、

桂皮、八角、香叶少许

、

料酒 1勺

、

冰糖 10克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐、糖少许

、

番茄 4个

、

土豆 3个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把材料备好
步骤2/13 点击查看大图
牛腩冷水下锅，加姜片和料酒
步骤3/13 点击查看大图
煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水份。
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒油下冰糖炒一下糖色（棕红色）
步骤5/13 点击查看大图
再将牛腩倒入翻炒均匀，来一点老抽、生抽、蚝油
步骤6/13 点击查看大图
下一半的西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉
步骤7/13 点击查看大图
下香料
步骤8/13 点击查看大图
少许盐、糖调味
步骤9/13 点击查看大图
大火烧开后转小火慢炖一小时
步骤10/13 点击查看大图
牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后加入剩余的番茄
步骤11/13 点击查看大图
继续煮几分钟就可以啦！
步骤12/13 点击查看大图
低脂又美味的西红柿土豆炖牛腩，汤汁浓郁
最后一步点击查看大图
搭配白米饭真的是妙啊！

小贴士

1、加水的时候最好一次性加到位，大火烧开后转小火慢炖60-70分钟就差不多了，也可以用高压锅。 2、西红柿可以多放，酸甜可口很好吃！先放一半西红柿是为了汤汁浓郁，后放一半是为了增加西红柿的口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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