荷香糯米排骨
“江南可采莲,莲叶何田田”,虽未人未在江南,但可以吃到那种糯糯的清甜味混合着肉的香。秋天到了,楼下院子池塘里的荷叶有的已经开始渐渐残败,独留少许十来片还那么挺拔绰约,神采奕奕。秋季既是一个浪漫的季节,又是一个凄美的季节;既是成熟的季节,又是挥别的季节;既是团圆佳节时,又是鸭肥下肚日。哈哈,今天没有鸭子,撷一片荷叶回家,把早就买好的排骨做起来。
54克
65克
208克
1570
千卡
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步骤1/9
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排骨切小块
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步骤2/9
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糯米泡5小时以上
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步骤3/9
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切好的排骨用料酒,生抽,腌肉料,蜂蜜,盐腌1小时左右吧,也可以头天晚上腌好,第二天用
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步骤4/9
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准备一张荷叶,新鲜採的就要用开水煮一下,晾干使用,买来干的也要焯一下再使用
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步骤5/9
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腌好的排骨放入泡好的糯米,两个混合搅拌在一起
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步骤6/9
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每块排骨上都裹上糯米后即可放在荷叶中间
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步骤7/9
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然后将糯米排骨包起来
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步骤8/9
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找个长一点的绳子捆扎一下防止散开
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最后一步
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捆扎好的荷叶包放在笼屉上蒸,水开蒸1小时即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
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