是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP,查看更多视频做法 >>

冰皮月饼

浏览 262889 · 收藏 4889 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



冰皮月饼是这几年被更多年轻人接受,无需烘烤、做法简单,口感软嫩,滑爽Q弹!最重要的是冰皮月饼属于健康类美食!这次做冰皮月饼,我做了3种口味的,有绿豆沙馅的、冰激凌馅料的还有红豆馅料的,吃起来软糯香甜,颜色很是卡哇伊,小姿真是喜欢的不得了!关键是做起来还不费事,一看你就会的那种。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/18

  展开阅读全文

小贴士

1.如果喜欢有颜色的月饼,准备好喜欢的色素跟面团揉匀,根据自己的喜好搭配即可 2.此配方做50g月饼大约9个,搭配水果馅料会更好吃。 3.防止压花纹时沾粘模具,可以准备少许熟糕粉。 4.做好的冰皮月饼用保鲜膜盖起来,放进冰箱中冷藏,口感会更好也能锁住月饼的水分哦! 5.50g冰皮月饼皮和馅料的比例是 1:1皮和馅料各25g 6.如果喜欢Q弹的厨友们可以把面皮揉搓时间加长1-2分钟 7.冰皮月饼完成后可即食,无需回油。 8.中途手感觉粘手话要及时抹熟粉 9.要想月饼花纹清晰,水量一定不能多,可以边揉边加,饼皮稍硬花纹才清晰漂亮。 10.要拍照饼一压好马上就要拍,多放一会花纹就会模糊一些没那么好看了,隔天花纹就更差一些了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-06

冰皮月饼的其他做法

冰皮月饼的相关分类

冰皮月饼的相关推荐

回到豆果美食首页