【看起来是大菜 实际操作灰常简单的】粉丝蒜蓉虾
虾说什么大实话
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步骤1/9
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先给粉丝泡个15分钟温水SPA
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步骤2/9
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将大虾洗净,开虾背,抽出虾线[2]
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步骤3/9
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剥掉大蒜的衣服,为它换个蒜蓉的造型
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步骤4/9
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锅中入油,3成热时倒入蒜蓉小火慢熬10分钟后加入一勺盐[3]搅匀,盛出待用
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步骤5/9
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捞出粉丝沥干水分,铺盘子里做垫背将虾舒舒服服地安排在上面
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步骤6/9
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淋上两大勺生抽[4]
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步骤7/9
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再铺上刚炒好的蒜蓉
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步骤8/9
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蒸锅中水烧开,再放入盘子,大火蒸7-8分钟
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最后一步
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蒸好后撒上葱花,淋上一勺热油[5],大功告成[6]!
[1] 清蒸一定要选择活蹦乱跳的虾,否则容易产生腥味
[2] 将大虾放冰箱冷冻几分钟,更易取出虾线
[3] 蒜蓉加盐拌匀,味道会更鲜浓
[4] 生抽推荐丸庄黑豆原汁酱油,全黑豆整粒酿造,提味不抢味,自然有回甘。但愿你只记得虾的鲜美,丸庄甘愿做配角
[5] 香葱上淋油,可以把葱的香味激发出来
[6] 趁热食用,放凉后口感会大打折扣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
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