糯米菱角肉圆
今天这道圆子和以往的不同,在里边加入了,每100克的菱角只有0.1的脂肪哟,而且现在马上就快过季了,想吃的宝宝不妨抓紧脚步 两种食材互搭,一点都不腻,还能吃到菱角脆脆的口感
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步骤1/14
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提前把糯米浸泡四个小时以上
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步骤2/14
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菱角去皮切成小颗粒状
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步骤3/14
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猪肉、葱、姜切末放入碗中
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步骤4/14
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依次加入料酒,盐,糖,生抽,胡椒粉
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步骤5/14
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再打入一枚鸡蛋
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步骤6/14
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用筷子朝一个方向搅打上劲,注意哦,如果肉馅不打上劲的话,在制作肉圆的过程中会比较软,蒸的时候容易走形
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步骤7/14
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再加入20克的玉米淀粉,再次搅拌均匀
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步骤8/14
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最后再放入切成小丁的菱角拌匀,就好啦
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步骤9/14
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手带一次性手套,从虎口挤成圆子,然后在两手之间来回的轻摔几下,让肉圆的内部的组织更加的紧密,这样子不容易变形哦
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步骤10/14
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再放入糯米中滚一圈
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步骤11/14
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一次全部做好,放入万慕升降电火锅的提篮中
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步骤12/14
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电火锅做水烧开
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步骤13/14
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放入装有肉圆的提篮,蒸15分钟就可以啦
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最后一步
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再把它取出来放上枸杞,香葱装饰,既可以做主食也可以做点心,喜欢的不妨试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
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