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吐司面包(电饭锅版)

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现在,除了传统的馒头、花卷、大饼之类的主食外,面包也是我们常吃的主食之一,偶尔给孩子换换口味,是个不错的注意。 面包店很多,但用的材料是否健康、安全,我们无从判断,还是自己做更放心,而且口味什么的还可以调成自己想要的样子。 一般我们认为,想要做面包,要么用烤箱,要么直接用面包机,其实,只用我们家里常见的电饭煲就能做出来。 这次分享的食谱,就是电饭煲版的面包,做出的面包味道和口感不输烤箱和面包机版的,还不赶紧试试? 适合一岁以上,对鸡蛋和牛奶不过敏的宝宝
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79克
55克
265克


2007
千卡

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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
步骤1/14

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小贴士

1,面粉要选择高筋面粉,面粉过筛是为了让做出来的面包更细腻,所以这步不能省略 2,发酵至2.5倍大,很多妈妈来问我发酵多长时间,实际上时间跟温度有关,我用35度发酵一个小时左右,就是2.5倍大了,温度低一些的话要多发酵一会,发酵到2.5倍大的时候再放进电饭煲里就行 3,只对牛奶过敏的话可以换成水,但味道会受影响 4,做出的面包是否好吃,主要取决于揉面和发酵这两步是否到位,所以这两方面需要格外注意 5,揉面时最好揉到面团能慢慢拉扯时,面团能扯出的薄膜,并且薄而不破,有张力,如果发酵液没问题的话,这样做出的面包,能拉出丝来,弹性和口感都特别棒 6,黄油要用动物黄油,也不要换成其他的植物油,不然做出的面包会很硬,口感和味道也不会很好 7,初次做的妈妈们一定不要任性更改配比,要用食品秤称一下,按照我给出的用量来做,成功后再来按照自己的口味和需求更改食材的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-06

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